鞋服行業(yè)流行買(mǎi)手制 真正實(shí)施還需時(shí)日
在目前鞋服行業(yè),訂貨制運(yùn)營(yíng)模式是國(guó)內(nèi)品牌市場(chǎng)運(yùn)用最廣泛也是最成熟的模式。對(duì)于品牌商來(lái)說(shuō),訂貨制管理方式操作系統(tǒng)簡(jiǎn)單易行,生產(chǎn)計(jì)劃性強(qiáng),把終端管理交給經(jīng)銷(xiāo)商后,公司只需做好市場(chǎng)維護(hù)管理和配套服務(wù),剩余的人力可用于市場(chǎng)拓展和巡查,市場(chǎng)調(diào)研與分析。品牌企業(yè)的市場(chǎng)管理系統(tǒng)只需要有一個(gè)客戶(hù)服務(wù)中心、一個(gè)統(tǒng)計(jì)分析部門(mén)、一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)配貨中心就可以完全勝任了。
另一方面,選擇訂貨制還能為品牌贏得時(shí)間。產(chǎn)品在上市兩個(gè)月之前甚至更早就已全部備齊,即使有質(zhì)量問(wèn)題,也可以提前解決,一般不會(huì)影響銷(xiāo)售。
但是也應(yīng)該看到,訂貨制更多的是有利于品牌的整體資源優(yōu)化。相對(duì)于品牌,經(jīng)銷(xiāo)商在訂貨制中獲得的好處就沒(méi)有那么豐厚了。買(mǎi)斷式的訂貨制往往會(huì)使經(jīng)銷(xiāo)商的資金鏈承受巨大的壓力,同時(shí)庫(kù)存的消化也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。
匹克電子商務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理王建源說(shuō):“買(mǎi)手是什么?簡(jiǎn)單地說(shuō)就是負(fù)責(zé)商品從買(mǎi)入到賣(mài)出的每一個(gè)環(huán)節(jié),確保商品在流通過(guò)程中獲得最大利潤(rùn)和最小的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的人。”
在買(mǎi)貨方面,買(mǎi)手要根據(jù)歷史銷(xiāo)售情況,結(jié)合流行方向和消費(fèi)趨勢(shì)變化做出精確的需求分析,此外買(mǎi)貨計(jì)劃還要與終端的上市波段、視覺(jué)呈現(xiàn)和產(chǎn)品搭配進(jìn)行匹配。商品到貨,買(mǎi)手要規(guī)劃終端上市的款式數(shù)量,使其保持在合理的區(qū)間。產(chǎn)品上市后,根據(jù)商品的銷(xiāo)售表現(xiàn),對(duì)每款服飾的生命周期進(jìn)行預(yù)測(cè),做出產(chǎn)品的上市引導(dǎo)期、正價(jià)旺銷(xiāo)期、折扣促銷(xiāo)期、特價(jià)清貨期,確保商品的利潤(rùn)率的同時(shí),保證整盤(pán)貨品有合理的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。最后買(mǎi)手還要統(tǒng)一指導(dǎo)銷(xiāo)售人員如何向消費(fèi)者介紹產(chǎn)品。
這種以買(mǎi)手為核心的買(mǎi)手企業(yè)代表一種精細(xì)化經(jīng)營(yíng)模式,或?qū)⒊蔀樾I(yè)未來(lái)的發(fā)展風(fēng)向。
不少本地服裝業(yè)內(nèi)人士對(duì)石獅形成這樣的樣衣采購(gòu)市場(chǎng)持保守態(tài)度。戰(zhàn)狼世家董事長(zhǎng)施海容認(rèn)為,在面輔料方面就無(wú)法提供樣衣采購(gòu)市場(chǎng)的土壤。近幾年石獅在面輔料開(kāi)發(fā)上信息滯后,樣布售價(jià)相對(duì)較貴,競(jìng)爭(zhēng)力明顯下滑,加上常熟、杭州、廣州等地面輔料批發(fā)市場(chǎng)崛起,石獅面輔料市場(chǎng)發(fā)展的空間又進(jìn)一步受限。而石獅下游服裝廠(chǎng)家賒賬情況普遍,賬期過(guò)長(zhǎng),導(dǎo)致上游面輔料商形成資金壓力,近年來(lái)不斷有移師江浙滬的現(xiàn)象。把面料生意從石獅轉(zhuǎn)移到紹興柯橋的洪金排表示,石獅面料商通常要2千米以上的訂單才會(huì)接收,而在杭州、常熟一帶,很多面料廠(chǎng)幾百米就可以下單,如今服裝行業(yè)小批量快速翻單的模式已成趨勢(shì),石獅面輔料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力已顯現(xiàn)疲態(tài)。
而研發(fā)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)向來(lái)是閩派服裝的短板,買(mǎi)手匯希望通過(guò)匯集一流設(shè)計(jì)師,把石獅打造成名副其實(shí)的中國(guó)服裝設(shè)計(jì)硅谷,提供緊隨時(shí)尚潮流的成衣,業(yè)內(nèi)人士表示,如果能夠成功聚集設(shè)計(jì)師,在服裝研發(fā)設(shè)計(jì)前端上發(fā)力,不僅對(duì)于樣衣采購(gòu)市場(chǎng)的成型,對(duì)于閩派服裝的轉(zhuǎn)型升級(jí)都是強(qiáng)有力的驅(qū)動(dòng)。
王建源還指出,在泉州并沒(méi)有真正的買(mǎi)手。這些所謂“買(mǎi)手”到處搜尋暢銷(xiāo)的款式,和版師進(jìn)行抄款和打版,這和真正的買(mǎi)手制企業(yè)還有相當(dāng)?shù)木嚯x。而所謂買(mǎi)手制是一種市場(chǎng)化的運(yùn)營(yíng)模式,涵蓋市場(chǎng)信息的搜集整理、商品企劃定位、商品采購(gòu)、分貨調(diào)控、物流配送、商品推廣六個(gè)環(huán)節(jié),是一個(gè)精密的、理性的系統(tǒng)工程,買(mǎi)手只是這個(gè)系統(tǒng)的一個(gè)環(huán)節(jié)而已。
施海容認(rèn)為,買(mǎi)手制企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力其實(shí)是商品的供應(yīng)鏈系統(tǒng),它需要精細(xì)化的管理科學(xué),在閩派服裝產(chǎn)業(yè),少有企業(yè)可以企及。本地很多企業(yè)供應(yīng)鏈跟不上,產(chǎn)生采購(gòu)金額超標(biāo)、好款沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)單、補(bǔ)單又產(chǎn)生大量庫(kù)存、此店好賣(mài)的貨在彼店是庫(kù)存等一系列的問(wèn)題,這都是需要一系列的精細(xì)化管理來(lái)解決梳理的,但設(shè)計(jì)師或買(mǎi)手出身的企業(yè)老板往往對(duì)理性的科學(xué)管理缺乏深刻認(rèn)識(shí),這是買(mǎi)手制很難在泉州落地的重要原因。
而培養(yǎng)一個(gè)成熟的買(mǎi)手需要漫長(zhǎng)周期,這也成為買(mǎi)手制落地的掣肘。王建源表示,買(mǎi)手需要有專(zhuān)業(yè)的知識(shí),不僅要有出色的審美感,還必須對(duì)市場(chǎng)有敏銳的嗅覺(jué),但培養(yǎng)的過(guò)程十分漫長(zhǎng)。他說(shuō):“買(mǎi)手培養(yǎng)需要時(shí)間成本,一般成熟要2年,經(jīng)歷一個(gè)春夏秋冬才有感覺(jué),經(jīng)歷了兩個(gè)才會(huì)有比較成熟的買(mǎi)手。”