近日熱播的《舌尖上的中國》中有一道順德村宴美食蒸豬，讓許多人知道了均安這個(gè)小鎮(zhèn)。武術(shù)愛好者對均安也不陌生，因?yàn)檫@里是傳奇武打明星李小龍的故鄉(xiāng)。其實(shí)，均安還有另一個(gè)重要身份——“中國牛仔服裝名鎮(zhèn)”。作為全國四大牛仔服裝生產(chǎn)基地之一，均安牛仔服裝產(chǎn)業(yè)已有30多年歷史，是當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。

　　1979年，中國第一件工業(yè)牛仔產(chǎn)自均安。2011年，中國第一家牛仔服裝研究院在均安成立。資料顯示，牛仔服飾占全鎮(zhèn)稅收、總產(chǎn)值等方面的比例高達(dá)45％，全鎮(zhèn)有牛仔紡織服裝及配套企業(yè)2000多家，年產(chǎn)牛仔服裝超2億件，產(chǎn)品出口率高達(dá)80％以上，年產(chǎn)值超100億元。

　　然而，經(jīng)過30多年的發(fā)展，均安牛仔產(chǎn)業(yè)仍然處在勞動(dòng)密集型強(qiáng)、產(chǎn)品附加值低、自主品牌原創(chuàng)品牌少、沒有標(biāo)桿企業(yè)的發(fā)展階段。距離理想的均安“微笑經(jīng)濟(jì)”還有相當(dāng)一段距離。廣東省均安牛仔服裝研究院院長、博導(dǎo)易長海認(rèn)為，均安牛仔產(chǎn)業(yè)理想的發(fā)展方向是形成一條“微笑曲線”，重點(diǎn)抓兩頭，一頭是研發(fā)、設(shè)計(jì)和品牌；另一頭是做物流和會(huì)展。加工制造和代工貼牌，這也就是說在整個(gè)牛仔產(chǎn)業(yè)鏈里面，均安處在產(chǎn)業(yè)鏈最低端，被困在了利潤最低最不賺錢的環(huán)節(jié)，產(chǎn)量大產(chǎn)值卻很低，因此，轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。

　　“倒閉潮”被夸大了

　　近兩年，受國際國內(nèi)大環(huán)境影響，嚴(yán)重依賴出口的均安牛仔產(chǎn)業(yè)一度進(jìn)入“寒冬”。業(yè)內(nèi)常用“三荒兩高一低”形容牛仔廠的現(xiàn)狀。“三荒”指電荒、錢荒、人荒，“兩高”指原材料價(jià)格高、人力成本高，“一低”則指匯率低。記者查閱相關(guān)資料獲悉，去年1月至7月，均安服裝制造企業(yè)新開業(yè)155家，倒閉105家，同比減少15.8％；注銷272家（其中167家是2009年年檢不合格經(jīng)一年整改后，2011年沒通過年檢被工商部門吊銷營業(yè)執(zhí)照），同比增加189.4％；全部從業(yè)人員平均人數(shù)71952人，同比增加2.3％。

　　對此，廣東省均安牛仔服裝研究院院長、博士生導(dǎo)師易長海表示：“媒體的一些負(fù)面報(bào)道過于夸大了部分企業(yè)經(jīng)營困難的現(xiàn)實(shí)。從近年的數(shù)據(jù)來看，均安牛仔制造企業(yè)的消長屬于常態(tài)范圍。雖然每個(gè)月都有幾家企業(yè)倒閉，但同時(shí)每個(gè)月也有幾家新的企業(yè)開業(yè)。而且倒閉企業(yè)絕大部分都是科技含量很低、只有幾十人的作坊型企業(yè)，對全鎮(zhèn)牛仔服裝產(chǎn)業(yè)格局未造成大的影響。相反，一些注重創(chuàng)新和有自己專業(yè)市場的規(guī)模型企業(yè)，不僅未受到?jīng)_擊，甚至產(chǎn)值和銷量都有所增長。”

　　記者采訪獲悉，愛斯達(dá)、樂奇、力高、標(biāo)奇等均安牛仔生產(chǎn)企業(yè)憑借自身擁有較好的產(chǎn)品研發(fā)、設(shè)計(jì)能力，保持快速生產(chǎn)、高質(zhì)量，高服務(wù)，不僅未出現(xiàn)滯銷，而且一直訂單充足，企業(yè)銷售和利潤均快速增長。其中，愛斯達(dá)服飾在總經(jīng)理樊友斌的領(lǐng)導(dǎo)下通過幾次大的變革，三年凈資產(chǎn)累計(jì)增長近50倍，增長速度為行業(yè)內(nèi)所矚目。

　　均安的反思

　　易長海表示，不可否認(rèn)，現(xiàn)在大大小小的企業(yè)在各自的發(fā)展階段上都遇到了各種各樣的經(jīng)營困難。海關(guān)總署的數(shù)據(jù)顯示，2012年1－4月我國紡織品服裝累計(jì)出口688.2億美元，與上年同期的685億美元比較，同比增長0.5％。其中服裝出口399.7億美元，同比上升1％；據(jù)測算，1～3月，我國紡織品服裝出口價(jià)格同比提高4.5％。剔除價(jià)格因素后，1～3月紡織品服裝出口數(shù)量同比下降1％。2012年出口形勢不容樂觀。

　　從2012年行業(yè)影響因素和走勢來看，2012年國際市場需求低迷的壓力仍然比較明顯，不確定因素較多，將影響行業(yè)出口增長；城鄉(xiāng)居民收入水平的持續(xù)改善、政策支持等因素將助推內(nèi)需市場穩(wěn)定，在綜合成本增加的同時(shí)也會(huì)造成用工成本的增加；原料市場的波動(dòng)、供應(yīng)鏈體系的不暢是行業(yè)面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)。在外需低迷、內(nèi)需趨緩的市場環(huán)境下，企業(yè)化解各種成本和風(fēng)險(xiǎn)因素的空間更小，經(jīng)營壓力較為突出。

　　在轉(zhuǎn)型升級的風(fēng)口上，均安應(yīng)該反思。均安是中國四大牛仔生產(chǎn)基地之一，1979年，中國第一條工業(yè)牛仔產(chǎn)自這里，均安牛仔的發(fā)展是中國牛仔產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影，會(huì)起到示范的作用。

　　均安牛仔業(yè)當(dāng)年的興起，應(yīng)“三來一補(bǔ)”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移大趨勢的機(jī)遇而生。以江南制衣廠與三華同興制衣廠等老廠為代表的企業(yè)，正是那種傳統(tǒng)的典型的均安牛仔制衣企業(yè)，有著固定的客戶，沒有太大的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

　　均安的牛仔紡織服裝創(chuàng)業(yè)史，就是均安人的奮斗史。均安的牛仔企業(yè)主大多采取粗放式管理，企業(yè)主一人身兼數(shù)職，從訂單承接到工人招聘，都由企業(yè)主決策，牛仔制衣企業(yè)主之間多數(shù)是親戚朋友關(guān)系，家族企業(yè)占了多數(shù)，內(nèi)部沒有現(xiàn)代的企業(yè)組織架構(gòu)，一般由均安本地人或親戚擔(dān)任。必要時(shí)，增加一些衣車數(shù)量，但不會(huì)在企業(yè)的根本上做文章。

　　然而經(jīng)過30多年的發(fā)展，均安牛仔仍然處在勞動(dòng)密集型強(qiáng)、產(chǎn)品附加值低、自主品牌原創(chuàng)品牌少、沒有標(biāo)桿企業(yè)的發(fā)展階段。按易長海的想法，在這么好的土壤上，均安經(jīng)過三十年的發(fā)展應(yīng)該已經(jīng)形成較為理想的“微笑經(jīng)濟(jì)”，也就是說重點(diǎn)抓兩頭，一方面是研發(fā)、設(shè)計(jì)和品牌，另一方面是物流和會(huì)展，但現(xiàn)在距離這一步還很遠(yuǎn)。

　　面對市場不明朗的困境，順德和均安各級政府部門在積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)施產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、技術(shù)改造、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、自主研發(fā)品牌等變革，并在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中給以政策優(yōu)惠和資金扶持；企業(yè)必須更新觀念，科學(xué)發(fā)展，不斷自主創(chuàng)新，發(fā)展特色，從“制造型”企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;品牌”經(jīng)營企業(yè)。研發(fā)適合消費(fèi)者喜愛的新產(chǎn)品，提高企業(yè)產(chǎn)品精細(xì)化生產(chǎn)、快速制造等管理機(jī)制，破解傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)呆滯落后、產(chǎn)能低下、低附加值的瓶頸密碼。只有適應(yīng)了市場變化，企業(yè)才能健康地持續(xù)發(fā)展下去。均安牛仔產(chǎn)業(yè)才能真正地“微笑”起來。

　　技術(shù)工藝決定企業(yè)的市場地位

　　世界經(jīng)濟(jì)史表明，每一次經(jīng)濟(jì)危機(jī)都是刺激革命性的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝產(chǎn)生。在經(jīng)營壓力之下，企業(yè)似乎更有動(dòng)力進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。同樣，面臨重重壓力的均安牛仔服企也在進(jìn)行種種生產(chǎn)流程和工藝革新的探索。如引進(jìn)國外現(xiàn)代設(shè)備替代人手，如自動(dòng)吊掛生產(chǎn)線、新能液氨絲光、激光機(jī)牛仔工藝等高新科技，通過技術(shù)改造和設(shè)備更新，不斷挖掘企業(yè)潛力、激發(fā)企業(yè)活力。目前進(jìn)行這種技術(shù)革新的企業(yè)已有10多家，正在嘗試的有20多家。在加快技術(shù)改造的同時(shí)，地方政府還引導(dǎo)企業(yè)使用6S管理和JIT管理相結(jié)合的精益生產(chǎn)車間管理模式，不斷提高管理水平。據(jù)介紹，一套JIT軟件可使企業(yè)生產(chǎn)效率提高30％。

　　愛斯達(dá)服飾今年初引進(jìn)的全自動(dòng)服裝生產(chǎn)吊掛系統(tǒng)，使其生產(chǎn)效率提高了30％－50％。奧富威公司采用了JIT管理軟件，能夠在縮短工作時(shí)間的同時(shí)增大產(chǎn)量，效率提高近30％。去年初開始面對嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境，奧仕旗服飾有限公司購買了16條機(jī)械化生產(chǎn)的流水線機(jī)械，所有流水線均采用數(shù)字化管理，在加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控的同時(shí)，也大大提高了生產(chǎn)效率。力高制衣則采用吊掛生產(chǎn)線等技術(shù)促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。“這樣的效率很高了，以前我們采用大流水線進(jìn)行生產(chǎn)，不但效率低，而且質(zhì)量不高。”其董事長陳祖福說。

　　去年成立的廣東省均安牛仔服裝研究院在技術(shù)革新方面肩負(fù)重任。易長海表示，作為中國唯一一家牛仔研究院，均安牛仔研究院擔(dān)負(fù)著行業(yè)創(chuàng)新的使命，致力于關(guān)鍵技術(shù)、成果的攻關(guān)，還會(huì)加緊技術(shù)開發(fā)，比如面料的開發(fā)、新款式的設(shè)計(jì)、制作工藝的優(yōu)化等，為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供科技支撐。為此，易長海正與澳大利亞、俄羅斯紡織業(yè)專家接洽，為均安牛仔引入國際研究團(tuán)隊(duì)。

　　牛仔研究院在均安納稅大戶前十名企業(yè)中率先推廣先進(jìn)生產(chǎn)工藝和技術(shù)應(yīng)用。通過這些企業(yè)達(dá)到行業(yè)示范的效果。在愛斯達(dá)等企業(yè)里建立數(shù)字化服裝制造工廠，依托于先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，使服裝的設(shè)計(jì)、打版、放碼、拉布、裁剪、配送以及生產(chǎn)都數(shù)字化和流程化，簡化工藝流程，縮短制造周期，提升市場競爭力；依靠企業(yè)信息化建設(shè)推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型，通過ERP平臺整合規(guī)范化企業(yè)資源與協(xié)作，提高生產(chǎn)力，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，靈活滿足企業(yè)快速增長的需求。

　　據(jù)了解，洗水和漿染是牛仔服生產(chǎn)中最難以控制質(zhì)量和環(huán)保的環(huán)節(jié)。但是洗水環(huán)節(jié)所產(chǎn)生的附加值占到一件成衣價(jià)值的40％—50％，可以說，洗水工藝水平的高低決定了企業(yè)的市場地位。

　　記者了解到，均安部分牛仔服企還投入巨資引進(jìn)意大利生產(chǎn)的液氨絲光整理機(jī)及國際最新環(huán)保技術(shù)和洗水設(shè)備——臭氧洗水機(jī)，還有激光機(jī)、珍珠納米牛仔布及自動(dòng)吊掛生產(chǎn)線等最新工藝。特別是臭氧洗水機(jī)，直接從外界吸取空氣，通過機(jī)器的內(nèi)部裝置生成臭氧，再利用臭氧的作用實(shí)現(xiàn)機(jī)內(nèi)服裝的脫色效果，機(jī)器內(nèi)部把臭氧還原成空氣再排放，“這是世界最先進(jìn)的無水洗水工藝，這種洗水機(jī)既環(huán)保，又節(jié)省資源。”一家企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。

　　當(dāng)?shù)匾患掖笮图徔椘髽I(yè)的負(fù)責(zé)人說，目前均安大多數(shù)牛仔服生產(chǎn)企業(yè)還是用傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)，已無法應(yīng)對江浙、上海一帶的制衣企業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)線的沖擊。

　　標(biāo)奇制衣廠行政主管陳惠群舉例說，目前有周邊企業(yè)引進(jìn)了一個(gè)“吊掛系統(tǒng)”的生產(chǎn)線，接近于純流水線作業(yè)。在這個(gè)系統(tǒng)中，一條褲子裁好后，會(huì)從頭走到尾，由不同工序一次性完成，但本廠的工藝是一種“雜流”，即一個(gè)人負(fù)責(zé)一扎扎產(chǎn)品，完成自己的工序后，再一扎扎交給下一道工序。

　　兩種工藝的優(yōu)劣比較很明顯。陳惠群說，前者更有利于保證“生產(chǎn)節(jié)拍”，即促使各個(gè)工序之間銜接良好，減少時(shí)間浪費(fèi)，而后者各個(gè)工序之間的配合比較容易出現(xiàn)斷裂，往往一個(gè)人做完了，還得繼續(xù)等待。“但吊掛系統(tǒng)對訂單量的要求很強(qiáng)，因?yàn)橐惶琢鞒淌炀毿枰欢螘r(shí)間，如果一批次的貨量過少，很快做完就失去了意義。”

　　據(jù)悉，均安牛仔企業(yè)中采用這種全自動(dòng)吊掛系統(tǒng)的只有愛斯達(dá)、力高等四五家規(guī)模企業(yè)。

　　易長海還表示，一個(gè)沒有標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)是不正常的，沒有標(biāo)準(zhǔn)就沒有話語權(quán)。研究院接下來的一項(xiàng)重要任務(wù)就是聯(lián)合政府和行業(yè)制定牛仔行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。